笼子里的鸟，冲破了一层樊笼还会有另外一层，”每个人都在扮演着不同的角色，用不同的方式努力着，就是为了冲破一层又一层的樊笼，而这又是为了什么？为了自由。自由或许就是所有人的一直努力而未能成功，但又不断追求的东西。

    自由是每个时代每个人所追求的天性，这种用餐方式或许满足大明客人一定程度追求自由的天性，客人在生活中受够了世俗条条框框的约束，来中和楼吃自助的时候却能不必受拘束，感受自由，因此中和楼受欢迎是必然的。