可惜没人知道这座毫不起眼的土坯房子，在不久之后给了天下怎样的惊喜。
王家既然知道了陈信背后的“靠山”，别说怠慢，恨不得眨眼间就把自家酒楼腾空献出来。
这边刚刚去府衙换了契书上了档子，那边酒楼的老掌柜就已经红着眼睛开始吆喝厨子和伙计们拾掇东西了。东家发话，酒楼生意不好，要换个营生，自然要换新掌柜，新人手，他们都准备各自回家，各找各娘。
好在陈信赶去及时，拦了众人。都在王家做事，平日也有见过，众人对他倒是不陌生。
“诸位，我新接手了这铺子，但依旧要做吃食的生意，可缺不了诸位帮手。诸位家里若是想同王老爷请求换个活计，我绝对不拦阻，但若是不想换，不如留下来帮衬我一把。我同王老爷商量过了，工钱照旧，若是生意好，我还给大伙儿分红利。不知大伙儿意下如何？”
众人都是同王家签了契约的，即便不是死契也是十年的长契，毕竟酒楼卖的是吃食，牵扯太多，没有约束，哪个主家也不敢放心用人。
原本以为这次不知道要被分到哪个铺子去，重新熟悉新地方，伺候新掌柜，众人都是忐忑沮丧。
突然听得陈信这般说，立刻都是欢喜起来，纷纷举手应和起来。
“我想留下，这里离我家近！”
“我也想留下，铺子里忙久了，离开实在舍不得。”
“你是舍不得对面铺子的刘二娘吧！”
众人都是放了心，忍不住又打趣起来，一时很是热闹。
倒是几个厨子心思深一些，凑到陈信跟前问询了新吃食为何物之后，两个大厨干脆跟着原本的老掌柜去王家等着东家新安排地方了，留下两个擅长配菜的二厨犹豫了一会儿，就留下了。
陈信盘算着把老熊岭的两个后生喊来，扔去大堂做伙计，他这几年着意培养的两个心腹管事，一个负责采买，一个负责后厨，这新酒楼就算是把架子支起来了。
忙碌的日子总是过得飞快，黄铜的火锅打制好了，好好的红木桌子中间也挖了洞，烧起来不飞灰的银丝炭买回来了，小庄里又建了带草棚的围栏，买了大垛的包谷秸秆，养起了羊群…
一切都在飞速准备着，几乎是万事具备，就欠暖房那里出来的鲜嫩东风了。
终于，半月后，京都的天气阴沉的不成样子，显见有大雪就要落下。百姓们脚步匆匆，惦记着家里的米缸是不是装满了，取暖的柴火够不够烧。
富贵人家则忙碌着准备炭炉，又散开挡风的厚棉布围了亭子，准备温酒赏雪了。
李五爷就在这样的时候进城到了西市，包裹的严严实实的小篓子里，放了一把碧绿的蒜苗，一把菠薐菜，一把小白菜，一把芫荽，难得居然还有韭菜。
不得不说，这几样小青菜都还弱小，如同初生婴儿一般细嫩，再过些时日定然比这会儿要茁壮很多。但却也因为这样，更是让人惊喜，让人“疼爱”…
两个二厨，虽然当日听得陈信说起新吃食是水煮肉片和青菜，但他们多半以为是这个菜指的是干菜，添个青字不过是为了好听。
哪里想到，青菜居然真的是青色的菜。
这样马上就要大雪封门的时候，还能见到这般鲜嫩的青菜，简直就是奇迹一般。
别说普通百姓，就是宫里的贵人们饭桌上怕是也没有一把儿吧。
这若是酒楼里推出去，别说放在骨汤里煮，就是洗干净蘸酱都能卖出个天价来啊。
发了！这次是真发了！
两个二厨捧着黄金一搬捧着小把青菜，激动地手臂都在发抖。
李五爷在一旁笑眯眯看着，下巴不自觉的又抬高了几分。
天子脚下怎么了，京都贵人怎么了？还不如他一个老头子见得市面多呢，不过是一把小青菜就这么激动了，若是他们知道他家里的娃子不下菠薐菜都不吃面条，他们不得嫉妒死啊…
陈信把老爷子的神色瞧在眼里，很是好笑，但转而想想又觉得有些忐忑起来。
虽然说物以稀为贵，但如今这个样子，一座暖房似乎有些不够啊。而且财路太宽，财源太旺，引来的觊觎是不是就更多。
单单只靠一个王家，一个东宫侍读，能不能保住这生意，还真是不好说。
不过，事情到了如今已经是箭在弦上，不得不发了。
他暗暗咬牙，船到桥头自然直，说不定最后还能借机让他看看到底猜测的那件事，到底是不是正确呢…
“五爷，劳烦您老回去再带人建一座暖房，我瞧着这生意要火爆，青菜少了怕是不够卖。需要的东西，我让人准备，尽快送去。其余事情就要您老多挨累了！”
“不累，不累！”
李五爷听得生意要火爆，欢喜的眉开眼笑，摆着手道，“辛苦什么，家里活计比这重，何况还有人帮手呢。”
说罢，他就要回去，陈信赶紧喊了小伙计到对面点心铺子买了两盒子点心给老爷子带回去，果然老爷子笑的更欢喜了。
他倒不是贪图这点儿小便宜，毕竟在村里时候，小米每次做点心，从来不会落下他们几个长辈的份儿，味道自然也是点心铺子的好。但他欢喜的是陈信这份心，不论什么时候，他没有轻看老熊岭，同样敬着老熊岭的长辈，这就错不了。
猎户有猎户的骄傲，老小孩儿也有老小孩儿的脾气啊。
就在城外小庄悄悄又起了一座暖房的第二日，取名叫喜洋洋的火锅楼，就在一串鞭炮声里特别低调的开张了。
京都之地，作为整个大元的中心，一直自诩是文人墨客的集中地，权贵的大市集，什么东西不怕贵，就怕不风雅。
青楼里的花娘取的名字秀气些，都能多的二两赏银呢。
所以，但凡铺子的名字也脱不开这个不成文的规矩。
点心铺子取名叫心味斋，杂货铺子叫南风北韵，恨不得倒便溺的都叫夜香客。
而就在这样的京都，最热闹的西市，突然冒出一个酒楼叫喜洋洋，就有些鹤立鸡群，怪异的扎眼了。
对，欢喜的喜，喜气洋洋的洋洋。
揭开匾额，鞭炮烟气散尽的时候，左邻右舍连同行人都是忍不住揉了揉眼睛，末了忍不住笑开了，很是鄙夷了酒楼东家的粗俗。
若是肚子里没有墨水，那就抱起砚台喝个够，怎么也不能这般丢人啊。
但酒楼里，上到笑眯眯的年轻掌柜，下至跑堂子的小伙计都是稳如泰山一般，该干什么干什么。对于没有客人登门，谁也不着急。
直到…
两个后生抬了一只大竹筐慢悠悠从远处走来，到得酒楼门前时候，许是盖在筐上的油毡没有绑严，居然被风吹了下去，露出里面绿莹莹的青菜。
绿莹莹？
青菜！
原本还在瞧热闹的行人和左邻右舍铺子里的掌柜和伙计们，都是瞪大了眼睛，一度以为自己看错了。
毕竟天上那鹅毛一般飘落下来的，可是雪啊。
严寒冬日，白色主宰天地，什么时候绿色也来抢占地盘了…
但眼前那绿莹莹的，绝对是青菜不假啊。
有人忍不住就喊道，“这位掌柜，酒楼里是卖什么吃食啊，怎么还有…青菜？”
陈信走出来笑眯眯给众人行礼，末了高声应道，“各位高邻，各位贵人，小铺今日新开张，做的生意叫火锅，是种大元独一份的新吃食，味道如何我不好自宽，但唯独敢保证俩字，新鲜！肉鲜…”
他骄傲的一