收麦子前要做的一件事就是压麦扬，先将麦扬平整，用石磙碾实，均匀撒上一层水，待半干的时候，撒上一些麦秸，再用石磙压平碾实，大太阳晒两天就可以用了。

    萧山村的集体麦扬虽然很大，但每户人家能分到的很有限，不过每户的田地有限，倒也够使用到了。

    不过萧家今年因为田地增加，分到的麦扬就不够用了，于是萧爷爷就再次将宅子左侧靠近萧成义家的位置买了下来，萧家人加上萧成义、萧成林几家人用了两天的时间将麦扬平整好，只等大太阳晒两天就可以用了。

    萧山村这边的麦扬有了，县城外的托郭姥爷在郭家村买了一块荒地。萧爷爷父子四人加上郭姥爷家儿孙，也用了两天时间整好。

    整理完郭家村的麦扬，萧家父子几人又去牲口市扬买了一头牛，两辆车，暖宝的驴子也能拉出来遛遛了。

    麦子收割前暖宝跟着萧爷爷去地里转了一圈，发现有的麦苗明显高于其它，麦穗也比其它的大和沉。这个应该是种子变异，在与环境的生存斗争中占了上风，从而使种子更加优良。

    “爷爷，你看，这一株麦苗，是不是苗比其它高竿比其它壮穗比其它沉粒比其它大？”暖宝将那株麦苗拉过来给萧爷爷看。

    萧爷爷搓了几颗麦粒与其它对比，确实是大而且饱满，这一样的东西还生出两般模样了。

    “同样的种子，同样的施肥浇水，它就能长的比其它好，是不是说明它产的种子也比其它的更好，它种植出来的麦穗是不是都像它这么大？”暖宝道。

    “爷爷，我们要不要将地里这样的麦穗收集起来留作明年的种，到时产量要都像这样的麦穗这样沉，那明年麦子的产量肯定更高。”暖宝又道。

    萧爷爷觉得很有道理，俗话说母壮儿肥，那这种子壮实了，麦穗应该也结实。

    于是，萧家全家出动，到麦地挑拣麦穗。有村人看到了，上前询问，萧家也不隐瞒，但也说了这个不确定效果。即便这样，还是有好多村人都跟着做了。

    萧家也给几家亲家家带了口信，相不相信做不做那就看各家了。

    萧家人用了一天的时间将萧山村和镇外地里的麦穗挑拣完，全家出动又去县外的地里挑选，萧成义家也跟着去了。

    郭姥爷家已经先一步完成挑选工作，见萧家人来了，又帮着萧家挑选，人多力量大，县里的也用了一天时间就挑选好了。

    他们这个动静闹的还挺大，沈县令一直派人关注着萧家的动静，这时候就收到了第一手消息。

    在萧家人热火朝天的挑选麦种时，沈县令悄悄的来到了萧家的地头。沈县令让衙役悄悄的去将萧爷爷唤了过来。

    “见过沈大人。”萧爷爷见了沈县令忙行礼。

    “萧大伯别客气，我今日前来是想了解你们这是在干什么，以前收割麦子前，好似没有这样做的。”沈县令直接开口问道。

    “大人稍等。”萧爷爷说完便跑向收集好的麦穗边，拿了几根麦穗，又去长者的麦地里拔了几根麦苗。

    “大人，您请看，这是我们收集的。”说着将挑选好的麦穗递给沈大人。

    “大人，您再看这个。”说着又将地里拔的麦苗递给沈大人。

    沈县令拿在手里认真的看了看，上手的感觉就不一样。

    “这两个麦穗好似要沉一些。”沈县令举起挑选出来的麦穗。

    “大人，您再看。”萧爷爷将从两种麦穗上搓出来的麦粒对比给沈大人看。

    沈县令眼睛顿时亮了“这麦粒还大了一圈。”

    “正是，大人，而且大人，这挑选出来的麦穗麦粒数量也要比普通的麦粒多十粒左右。”萧爷爷道。

    “多这么多？”沈县令简直震惊了。

    “嗯，我们测试过一些，差不多就是八到十二粒这样。”萧爷爷道。

    “萧大伯，你们收集起来是要做明年的麦种？”沈县令问道。

    “是的，大人。不过我们也只是尝试，还不知道效果怎么样，这关乎粮食的事情，我们也不敢轻易的下结论。”萧爷爷说道。

    沈县令沉思了一会儿道“萧大伯，你的考虑是对的。不过我觉得可以尝试，晚辈有一个不情之请。”

    “沈大人，请说，能做的我定不推脱。”萧爷爷忙应承，县令都这么客气了。

    “我打算这两日就让手下的人在全县各村开始收集这样挑选出来的麦种，明年希望能托萧大伯一起试验种植，在现在这块地的旁边再给萧大伯划出五十亩地，专门用来种植这些挑选出来的种子。”沈县令说道。

    萧爷爷压力山大啊，自家小打小闹没啥，这县太爷的托付重千斤啊，万一有个啥闪失，自家一家子的命怕都不够赔的。

    “萧大伯，放宽心，只是试验种植。失败了咱们就没这回事，成功了那就造福我天启千千万万的子民。”沈县令道。“本官届时会以告示的方式下发各县，萧大伯尽可放心。”

    这下萧爷爷就没什么后顾之忧了，欣然答应。

    挑选完的优良麦穗单独晒干，萧家就准备开始收割麦子了。

    七月的天说变脸就变脸，为了确保麦子能在这几个晴天里收回来，萧家决定雇短工收麦子，一亩地一百文，这样就不会出现拿钱不干事的情形。

    消息一放出，萧家门槛快被踩平了。因为肥力足，萧家的要比别家的熟的早，所以现在人特别好找。

    萧山村这边萧爷爷和萧成材坐阵，县城外的派萧成山萧成林过去照看着，县城那边的人就从郭家村雇，在人家的地盘用人家的人，人才能不捣乱。

    萧山村这边两天就收割完了，付了三两工钱。又花了一两银子，雇人碾扬、扬扬。

    将麦子翻晒了两天可以脱粒了。用的是春播时候的石磙，在麦子上转圈圈碾压，这个工作通常会进行多遍，中途还要翻面，确保麦粒应脱尽脱。

    将脱了粒的麦秸用木叉挑到一边，将底下的麦粒堆到一边准备扬扬，一边扬麦一边拿一个大扫帚扫散的的麦秸。这样来回扬几次，就只剩麦粒了，用筛子漏出大的麦粒做种，剩下的用麻袋装起来。

    激动人心的时刻到了，要给麦子称重，其实看麦堆就能看出来今年的产量比去年要高出不少。

    这天麦扬来了不少看热闹的村民，大家迫不及待想知道萧家用了自制农家肥之后的产量有没有提高，能提高多少。

    所以称重的时候很多村民上前帮忙，村长萧成仁派了儿子萧修昊来帮忙记数。先称的是萧山村的十亩地，这个地也算良田，不过地质还是不如镇边上的。十亩地共收了两千一百斤，也就是一亩地有二百五十斤，萧修昊打算盘的手都有些颤抖。

    萧修昊报出来的数，大家都惊呆了，要知道去年村里最好的地最好的收成一亩地是一百八十斤，多出七十斤，将近多了四成，别小看这四成，这可是能养活不少人的。

    暖宝看到大家这么激动，心想待会儿你们会更激动的。

    果然，当镇边的地亩产称出二百九十斤的时候，大家恨不得在扬子上跑几圈，太激动了，从他们记事起就没听过小麦亩产有到二百九十斤的，就是二百斤的也不多。

    萧爷爷表面镇定，嘴和手却在颤抖。

    有的老人在悄悄的抹眼泪，他们的亲人都经历过饥荒，如果有这多出来的粮食，他们就不会早早的去了。

    看着麦扬众人不同的情绪，暖宝真切感受到粮食在这个年代的重要性，突然生出为这个朝代的人做点儿事儿的念头。