徐掌柜听完心里将这食谱的分量往上提了提，但具体开什么价格，得根据这些菜卖的实际情况来看，自从县令夫人将这酒楼买下，就交给自己经营，只是每个月将账本呈给县令夫人过目，但近几个月流水惨淡，自己也不好意思一直将近乎赔本的账本呈上去，这个菜谱倒是酒楼起死回生的一个契机。
徐掌柜再三斟酌了一番：“不如我先给您支付100两定金，烦请老夫人明日再来一趟我酒楼帮我教一教酒楼的师傅，顺便看看这几道菜明天的情况，若是成功，我便再补您100两尾款，若是失败，您这食谱以100两银子被我买下也是不亏。”
白青云知晓这已经徐掌柜最大的让步，毕竟过去谈及鱼，只闻见腥味大家便绕道走，更何况如今做出来端上桌。再加上这几道菜其实做法并不难，只要是有心人吃过也可回去复制一二。白青云朝着白奶奶轻微的点了点头。
白奶奶应下了这条件，双方就细节谈了谈，便签下契约，徐掌柜特意贴心的取了一张五十两银票和五个十两的银锭子。
食谱的事情定下来后白奶奶就带着白母和白青云去了布匹店，家中许久都没有买过新布做新衣服，今日有了银钱，正好买些布匹，这也是白母跟来镇上的原因，家中的针线活都是白母来做，亲自来挑选一些合心意的才好。
白母挑了许多，给公婆丈夫和自己各挑了三匹布，两匹麻布衣裳，做农活磨损的快，特意买了两匹用来换洗，一匹棉布做成衣用来走亲访友的行头，给三哥男生都买了三匹棉布，只是颜色上有些差别。
特意花心思的是白青云的衣裳，小姑娘年纪小，刚满七岁，也是爱美的年纪，特意挑了些年轻姑娘喜爱的粉嫩颜色。布匹掌柜是个三十左右的妇人，这个年代对女性的束缚较少，女子出来开店也是常见的，京中更是设置女官，地位尊崇的女官当属皇城中的女太傅，专门教授皇族女子。
掌柜的家中也有个跟白青云差不多大的女儿，看见白青云时也会自然的亲切许多，再加上白家一次性挑选了许多的布匹，算是小店的一位贵客了。
“店里有成衣，小到刚出生的幼童，大到老者，特别是小姑娘的几款成衣，最近卖的特别好，夫人可要看看！”掌柜的看白夫人买了许多的布匹，做起来还是要费不少功夫，贴心的问。
白母是个宠孩子的，看着女儿病了许多年，对女儿总是下意识的宠溺些，听说后下一秒就同意去看看。
衣裳是由轻薄的棉布制成，棉布不似丝绸，寻常人家宠孩子也是能买得起，掌柜的也是看着这一点，特意降低了这款衣裳的成本，配色采用碧绿色，夏天穿着显得活力，颇受小女生的喜爱。白青云看着也确实喜欢，白母还未出声，白奶奶看着孙女天仙似的模样，直接决定买下一件碧绿色成衣穿在身上，又买了一件款式相似的天蓝色给孙女换洗。
掌柜的乐了，麻木一匹200文，棉布一匹600文，白家光布匹就花费了近二两银子，再加上两件成衣，掌柜的乐得抹了零头，又送了些针线布头做添，收了三两银子。
白奶奶和白母也乐了，看着孙女（女儿）穿的跟个小仙女似的，越看越欢喜。
东西太多，三个女子自然提不动，白青云不好在外面轻易展示自己的空间，便租了店里的推车。跟着掌柜的走进店里的后院，便看见角落里摆放了许多的布袋子，袋子都打开着，露出里面的棉花。
“掌柜的，今年的棉花这么快了收了吗？”
“自然没那么快，这是去年的棉花，前两天大雨库房里漏水，浸湿了许多布匹，我这两天一直在忙，紧着名贵的布匹先处理，这些棉花还没来得及呢？现在还没到入冬，棉花不好卖，只能先堆在这了。”
白青云眼睛一转：“掌柜的一共有多少这些棉花？”
“这些都是去年卖剩下的，一共有五大袋子，都在这了，小姑娘需要，我取些出来便宜些卖你，这年去年的棉花也只有年底卖给不富裕的人家过冬，价格不贵。”
“掌柜的还得去晒棉才能留到冬天，如我都买下来，省了掌柜的一桩事，可否再便宜些？”
女掌柜似是没有反应过来，看了一眼白青云身边的两个大人，只见二人都点头示意了才安心小姑娘不是打趣自己，而是认真跟自己谈生意，心中对小姑娘更亲近了几分，小小年纪跟商家讲价落落大方，假以时日定是个独当一面的姑娘。
掌柜的心中有了计较，便以每斤高出进价两文钱的价格买下了这批棉花，推在小推车上刚好堆满。白青云不忍心母亲大热天推着笨重的推车，至巷子无人处将推车连同推车上的东西一起放进空间，众人才一身轻松的去和白父汇合。
走到书孰门口，白父带着三个儿子也刚好出来，因着之前也上过几天学，基础都还不错，顺利通过了考核，白父交完束脩，明天便可以直接带着三个孩子来上学。
一行人碰面后刚好是午饭的时候，众人也不讲究，就在一家小食肆里一人点了一大碗面条，配上香酥饼吃的津津有味。
午饭一家人为了节省时间兵分两路，白家三兄弟明天就要入学，笔墨纸砚都要去置办，白奶奶便将三锭十两的银子给了白父，笔墨纸砚价格都不低，三十两银子要给三个孩子都买齐，也没剩多少。
白奶奶白母和白青云则去了镇上的粮食铺，白青云一直惦记着要买种子，空间里的土地在那空着着实是浪费。