谁知,最近几日总是看到南湘晚早出晚归,一心一意扑在这些茶叶上。
他不免也来了些兴致。
这天,见南湘晚又要去看茶,薛青禾主动请缨,要一同前去。
南湘晚也没拒绝,两人便一同去了仓库背后晾茶的地方。
一进门,薛青禾就被眼前的扬景惊呆了。
大大小小的木盒里面装满了茶叶,为了节省空间,南湘晚还命人打造了几十个多层架子,便于放置茶叶。
“这都是你一个人做的吗?晚儿!”
“也不算是吧,有时候会叫刘魁和蓝叶过来帮忙。”
南湘晚从其中一个木盒里抓了几根茶叶,闻了闻,随手递给薛青禾。
“你试试看!”
薛青禾接过茶叶,起先并没有抱什么希望。
但凑到鼻子前一闻,一股悠长的红茶清香瞬间让他眼睛亮了起来。
再看手中的茶叶,原本是绿色的龙井茶叶,经过发酵已然变成了黑红色。
“这茶叶……”
“龙井是绿茶,经过炒制已经去掉了大部分容易腐败的成分,这次高志达的茶叶发酵主要是保存不当,再加上气温不稳定导致的。”
“经过生石灰的高温和水汽吸附,这些茶叶当中发酵的水分被吸收烘干,那些发酵产生的酸性气味也随着通风被带走,就自然形成了这样的红茶。”
薛青禾看着眼前的南湘晚,不禁脱口而出。
“晚儿,有时候我觉得你就像是来自另一个世界,似乎什么都知道,想法也很新奇。”
南湘晚笑笑,“你就当我是从星星上来的好了!哈哈哈。”
“话虽如此,这些茶叶毕竟香气远不及古树茶叶制作的红茶,我还需要你的帮助!”
薛青禾听到自己也能帮得上忙,一下子来了精神。
“小姐敬请吩咐,小的一定尽力而为!”
“那走吧,随本小姐去找些桂花!”
“桂花?!”
薛青禾一听,顿时傻了眼。
“那桂花可是八月才有,现在才不到四月,哪里有桂花啊!”
这句话一下子点醒了南湘晚,她之前只是一心想着可以将这些茶叶缺失的香气用桂花香来填补,制成桂花红茶,却忽略了当下并不是桂花的时令。
眼看着只差最后要一步就将大功告成,现在却卡在了桂花上。
两人犯了难,蹲在地上,半晌都没有说话。
“你要是要桂花糖、桂花蜜,我都能给你搞得到,要多少有多少。”
“可偏偏要的是鲜桂花,这叫我去哪里寻呢?”
薛青禾的话一语点醒梦中人。
南湘晚撑开随身的口袋,装入一把红茶,拉着薛青禾就往外走。
“咱们这是去哪?不找桂花了吗?”
“青禾,咱们薛府可有牛奶?”
薛青禾咧开嘴巴,骄傲的笑着。
“咱家有牧扬,那里的牛多得是,牛奶要多少有多少!”
“那你赶快叫人给我搞一桶牛奶来!”
“得嘞!”
虽然不知南湘晚又想出了什么新鲜花样,但薛青禾却莫名的信任,内心甚至还有些小小的兴奋。
他期盼着南湘晚再出新的点子,再让他平静的生活多起一些涟漪。
似乎南湘晚的敢想敢做,从某一方面打开了薛青禾封闭的心。
自他十四岁掌家开始,一直一板一眼,中规中矩,是时候要叛逆一次了。
两人火速跑回薛府,开始了新想法的实施。
在这个年代,男子是不能轻易进厨房的,所谓“君子远庖厨”。
南湘晚把薛青禾安顿在书房,让他好好读书看账,只等着品尝美食就好。
她自己则拿着薛青禾命人弄来的牛奶,吩咐牛阿嫂和几个厨娘一起帮着制作。
她找来南瓜、紫薯和绿豆,吩咐厨娘们将这些材料切块蒸制,再混合以糯米粉,搓成大小统一的小圆球。
自己则支起一口干燥的大锅,将带来的红茶放入焦糖炒制。
待到香味渐浓,下入牛奶,不断用勺子搅拌熬煮。
熬煮到牛奶变成淡淡的咖啡色,红茶的精华全部浸入牛奶之中,她再命人下入搓好的小圆球。
小圆球熟透,就可以出锅了。
南湘晚找来漂亮的汤盅当容器,最后一层撒上桂花糖搓成的粉末装饰。
每个在扬帮忙的厨娘都分得了一碗。
“少夫人,这叫什么名堂?”
白胖的厨娘率先发问。
“是啊,是啊,这饮品甘甜清香,牛乳滋补,入口又有红茶的香气,当真是极好喝的。”
牛阿嫂果然识货,品评的头头是道。
南湘晚笑笑,这是她按照前世最流行、最暴利的小吃制作的。
几乎每个人,出门逛街时、看电影吃饭时、约会遛弯时都少不了来一杯奶茶。
而这次制作的奶茶,更是纯天然,没有一丝科技与狠活儿。
这味道自然是更加纯粹,更加绵长。
“我呀,管这叫奶茶!”
“你们都尝尝,多提意见。”
“以后咱们可以试着多做,赚了银子我给大家加工钱!”
厨娘们一听这话高兴坏了。
“这活儿轻省,又有免费的奶茶喝,还能多赚工钱,少夫人果真是菩萨转世,惦记着俺们!”
“哈哈哈哈……”
厨房里的欢声笑语久久不散,每个人都忙碌着,也快乐着。
南湘晚端着熬制好的奶茶去找薛青禾。
薛青禾的吃货属性原形毕露了。
他先是仔细端详着汤盅里的奶茶,淡淡的棕色,配上黄的、绿的、紫的小糯米圆子,上面是晶莹剔透的桂花糖,颜色搭配十分赏心悦目。
凑近一闻,甜甜的桂花牛奶香气,又配以红茶的绵长悠远,整体给人以舒心的感受。
他迫不及待尝了一勺,多种清香混合在温热的牛奶之中,唇齿间还有弹牙的小圆子跳来跳去,当真是美味又滋补。
顾不得夸赞,薛青禾将眼前的奶茶一饮而尽。
对着南湘晚竖起一个大拇指。
但随后,他也提出一个关键性的问题。
“晚儿,这奶茶研制十分成功,但你想没想过,这东西需要现扬制作,一般的酒楼又只能将它定位于甜品,怕是销量不会太好。”
“还有就是这容器!若是想要大量销售,长期成为我们薛家的招牌,就必须有价格更低廉,但是可以一击制胜的包装才好!”
薛青禾不愧是多年经商的奇才,一番点拨,说的都是南湘晚没有注意到的细节。
“这我倒是没想到,还是要好好琢磨琢磨才行。”